✽.｡.:*Coco’s Kitchen*:.｡.✽

30代のOL兼主婦が、趣味の料理を中心に好きなことを綴るブログです。 自分が出会った良いものを皆さんと共有して、何かお役に立てたら嬉しいです。

6/29晩ごはん⋆カレーライス⋆290円

晩ごはん

本日の晩ごはんは、

カレーライス🍛

卵と豆腐と長ネギのお味噌汁

チョレギサラダ🥗

ピクルス🍅

長芋の漬物

胡瓜の漬物

でした。

 

＊作った理由＊

福神漬が余っていたので普通のルゥカレーを作ろうと思った。

 

＊レシピ＊

長芋は短冊切りにしてポン酢：麺つゆ＝1：1で1日半ほど漬けました。

カレーは豚コマです。

 

＊材料費＊

カレールゥ（いただきもの）

豚コマ肉150g　150円

玉ねぎ200g　60円

人参1/2本　35円

レタス　15円

豆腐　20円

長ネギ　10円

→2人分で290円でした。

 

＊感想＊

在宅勤務の空き時間にカレーを作りました。

料理は気分転換になるので、とても好きです。

漬物三種盛りはあっさりした箸休めとなり良かったです。

 

↓カレー色々あります。

 

↓カレー用の新しいお皿を探しています。

和食器っぽい落ち着いたお皿が欲しいです。
 
 
 

6/29お昼ごはん⋆あさりとミニトマトのパスタ 夏野菜のマリネ⋆92円

お昼ごはん

本日のお昼ごはんは、

あさりとミニトマトのパスタ🍝

夏野菜のマリネ🍅

でした。

＊作った理由＊

・主人がいない今日のランチで冷凍したボイルあさりを使いたい。（主人はあさりNG）

＊レシピ＊
パスタはこちらのレシピを参照しました。
白ワインはないので料理酒で代用しました。
あさりとプチトマトのボンゴレ風パスタ 作り方・レシピ | クラシル「あさりとプチトマトのボンゴレ風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。あさりのだしとバターの風味香る爽やかなパスタです。プチトマトの甘みとあさりの味わいがマッチした一品です。 撮影では1.6mmのスパゲティを使用していますが、1.4mmのスパゲティでも美味しくお召し上がりいただけます。リンクwww.kurashiru.com

 

マリネはミツカンのかんたん酢につけておくだけの簡単レシピです。

http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.html?id=9199&uiaid=9199&_ga=2.90403802.11172413.1593407095-1419386903.1591677583

＊材料費＊

パスタ100g　20円

あさり　42円

ミニトマト　10円

パプリカ（2色）　10円

ズッキーニ　10円

→1人分で92円でした。

＊感想＊

パスタはあさりの出汁と2種のミニトマトの甘みも加わり至高の味でした。

この味が苦手な主人はもったいないと思ってしまいす・・！

マリネはかんたん酢に漬けておくだけの簡単レシピです。

酸味がきつすぎずちょうど良いです。

 

↓パスタはまとめ買いがお得です♪

 
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6/28晩ごはん⋆あんかけ焼きそば 参鶏湯⋆633円

晩ごはん

本日の晩ごはんは、

あんかけ焼きそば

参鶏湯

きゅうりのお漬物

でした。

＊作った理由＊

・冷凍庫を空けるために手羽元を使ってサムゲタンを作る。

・大好きなあんかけ焼きそばを作りたい！

・きゅうりがあるのでまず1本使う。

＊レシピ＊

簡単で美味しいレシピを見つけました！

とっても良い味でこれからもこのレシピで作ります。

（具の分量はほぼ2人前でしたが、調味料は4人前で作っていました。）

参鶏湯は↓のレシピでいつも作っています。

焼いたり炒めたりする必要がなくいきなり煮込むだけで簡単なのに、

とても本格的なお味です！

 ＊材料費＊

豚コマ100g　100円

白菜200g　20円

椎茸2個　20円

キクラゲ　100円

人参　15円

冷凍小エビ　30円

焼きそば麺　70円

手羽元5個　175円

長ネギ　20円

しめじ　50円

きゅうり  33円

→2人分で633円でした。

＊感想＊

大大大好きなあんかけ焼きそばが大好きなので初めて作ってみました。

大好きな味でとっても美味しかったです♡感激でした。

主人はこの参鶏湯も好きでおかわりしていました。いっぱい食べてくれて嬉しいです。

好きな料理も家で作るとコストダウンできますね♡

 

 

6/28お昼ごはん⋆とり天と舞茸の天ぷらのせうどん⋆305円

お昼ごはん

本日のお昼ごはんは、

とり天と舞茸の天ぷらのせうどん

でした。

＊作った理由＊

注文していた鶏むね肉が届いた。

（鶏むね肉は安く体にも良いので、美味しく食べられるレシピを開拓したい！）

＊レシピ＊

唐揚げのような下味をつけるので、そのままでも美味しいです。

＊材料費＊

鶏むね肉125g　90円

舞茸　25円

うどん　190円

→2人分で305円でした。

＊感想＊

とり天うどんの美味しいお店があり、最近行けていないので再現したく作ってみました。

鶏胸肉で作りましたが下味も良く美味しかったです。

最近家で揚げ物をするのがマイブームです♪

うどんはいつもどおり↓こちらの麺です。
 

 

6/27晩ごはん⋆担々麺 餃子⋆570円

晩ごはん

本日の晩ごはんは、

担々麺

餃子

ネギサラダ

でした。

＊作った理由＊

お昼のお寿司でお腹いっぱいだったので、ごはんは炊かず麺にしました。

＊材料費＊

坦々麺　340円

餃子　70円

青ネギ　50円

長ネギ　10円

豚挽き肉　100円

→2人分で570円でした。

＊感想＊

担々麺は行列のできる店のラーメンシリーズのものです。

f:id:cocolife777:20200628230818p:plain
胡麻のコクが効いていて美味しいです。

餃子は味の素の羽根つき餃子。パリッと仕上がりました。

 

↓美味しそうな担々麺や餃子を見つけました♡

 
 
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6/27お昼ごはん⋆お寿司⋆4,700円

お昼ごはん

本日のお昼ごはんは、

お寿司🍣

でした。

大好きなお店に数ヶ月ぶりに行きました。

主人は活真ツブやヤリイカが大好きで、魚よりイカタコ貝派です。

私はいわしやサーモンやしめ鯖などの魚も大好きです。

 

お互い好きなものを食べました。

1人で15皿くらい食べられるのでは‥？と直感的に思っていましたが、

2人で16皿で満腹になりました。

 

↓通販でもおうちで美味しいお刺身や海鮮丼をいただけます🍣♡

 
 
 

6/26晩ごはん⋆カレー ローストポーク⋆197円

晩ごはん

本日の晩ごはんは、

カレー🍛

ニラ玉のお味噌汁

ローストポーク

サラダ

でした。

＊作った理由＊

・仕事で疲れたので缶詰のカレー。

＊材料費＊

カレー（いただきもの）

ローストポーク　140円

ニラ　40円

卵　17円

→2人分で197円でした。

＊感想＊

三越伊勢丹の缶詰の欧風ビーフカレーとマイルドチキンカレーです。

欧風はビーフシチューのような深いお味、マイルドはココナッツミルクベースの甘口です。

家族からもらったものです。

↓こちらにまとめがありました。

本格的でどの味も美味しいです。

お皿に出してからレンジで温めていたのですが、缶詰は湯煎温めが一番良いようです。

 

↓色々美味しそうなカレーがあります♪

 
 
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